Rodiskom šumivého vína je francúzsky región Champagne, ktorý pozostáva z piatich vinohradníckych oblastí. Ako šampanské preto môže byť označený len produkt vyrobený tam, a to z troch odrôd – Pinot Meunier, Pinot Noir a Chardonnay. Šumivé vína sa vyrábajú kvasením vína vo fľašiach alebo tankoch. Na trhu dnes môžeme nájsť veľké množstvo vín a sektov, ktoré sa líšia chuťou aj vôňou. Najčastejšie sa stretávame s delením na suché, polosuché, polosladké a sladké šumivé vína.
Patrí medzi jedno z najoceňovanejších šampanských na svete. Mimoriadne suché, šumivé víno plné aromatickej chuti sa hodí na mnohé výnimočné príležitosti. Ľahká a svieža ovocná chuť je daná optimálnou kombináciou troch odrôd hrozna (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier).
Rosé Sauvage je založeno na směsi asi padesáti crus, kdy se do výsledné směsi v závěru přidává červené šampaňské, které vínu nedodává pouze styl typický pro Piper-Heidsieck, ale také charakteristickou barvu a ovocnou chuť. Výsledkem je živé, ušlechtilé a intenzivní víno. Jeho svěžest prezentuje lehká ...
