Rodiskom šumivého vína je francúzsky región Champagne, ktorý pozostáva z piatich vinohradníckych oblastí. Ako šampanské preto môže byť označený len produkt vyrobený tam, a to z troch odrôd – Pinot Meunier, Pinot Noir a Chardonnay. Šumivé vína sa vyrábajú kvasením vína vo fľašiach alebo tankoch. Na trhu dnes môžeme nájsť veľké množstvo vín a sektov, ktoré sa líšia chuťou aj vôňou. Najčastejšie sa stretávame s delením na suché, polosuché, polosladké a sladké šumivé vína.
Rodina Mumm pochádza z Nemecka a ich rodokmeň, ktorý obsahuje rad barónov a rytierov siaha až do 12. storočia.Od roku 1761 podnikali s vínom v Kolíne nad Rýnom a v roku 1827 potom založili firmu v Remeši.V roku 1852 prevzal riadenie firmy Georges Hermann Mumm, ktorý vsadil na progresívny a atraktívny ...
