Nie všetky typy hrozna sú určené na výrobu všetkých druhov vín. Kým biele víno môžeme pripraviť z bielych ako aj červených odrôd, červené a ružové víno vyrábame výlučne z červených odrôd. Rozlišujeme dva typy ružových vín, rosé a klaret. Ružové víno by sa malo piť mladé, neplatí, že čím starší ročník, tým je lepšie. Malo by byť osviežujúce, príjemne ovocné a alkohol by nemal prerážať celkovú chuť. Ak ste aj vy milovníkmi ružového vína, vsaďte na kvalitu a objednajte si len to najlepšie.
Ovocné rosé tmavočervenej farby s výraznou ovocnou vôňou, najmä černíc, moruše, čerešní a višní, s podtónmi vône ríbezľových listov a s jemným korenistým vnemom. Chuť vína je ovocná, s tónmi lesného ovocia, podporená výraznejšími kyselinkami, s príjemnou adstringenciou vytvárajú dlhú ovocnú dochuť.