História Absinthu siaha až do druhej polovice 18. storočia. Zaujímavosťou je, že bol patentovaný ako liek na všetko. Koncom 19. storočia sa však zosilnila antikampaň a Absinth bol označovaný za jed, ktorý spôsobuje šialenstvo. Tento horký bylinný destilát obsahuje vysoké množstvo alkoholu – 50 až 70 % a rozlišujeme dva základné typy: verte (zelený) a blanche (číry) Absinth. Jeho silu netreba podceňovať, keďže nadmerná konzumácia má (ako v prípade akéhokoľvek alkoholu) nepriaznivý vplyv na organizmus.
Výrobky spoločnosti sú známe vo všetkých kútoch Českej republiky ale aj vo svete. Na tradíciu vývozu výrobkov do zahraničia, ktorú Rudolf Jelínek započal vývozom kóšer destilátov na zámorské trhy v USA už v roku 1934, nadväzuje spoločnosť i teraz.