História Absinthu siaha až do druhej polovice 18. storočia. Zaujímavosťou je, že bol patentovaný ako liek na všetko. Koncom 19. storočia sa však zosilnila antikampaň a Absinth bol označovaný za jed, ktorý spôsobuje šialenstvo. Tento horký bylinný destilát obsahuje vysoké množstvo alkoholu – 50 až 70 % a rozlišujeme dva základné typy: verte (zelený) a blanche (číry) Absinth. Jeho silu netreba podceňovať, keďže nadmerná konzumácia má (ako v prípade akéhokoľvek alkoholu) nepriaznivý vplyv na organizmus.
La Fée Bohemian je modernejší štýl absintu pripravovaný podľa alkoholu vyrábaného v Čechách na začiatku deväťdesiatych rokov minulého storočia. Toto je absint viac bylinného charakteru. Pri príprave sa používa menej anízu, preto neuvidíte efekt "louche", keď pridáte vodu.
Od júla 2013 sa La Fée Parisienne vyrába zo 100 % prírodných prísad, vrátane 60 % paliny pravej (Artemisia Absinthium), čo je oveľa väčší podiel než predtým. Medzitým sa fľaši pridal náter zabraňujúci prieniku UV žiarenia. Pomáha to zachovať zelenú farbu tekutiny vo vnútri, ktorú môže ovplyvniť vystavenie ...
