Vigna del Gal Prosecco Rive di Santo Stefano Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut 0,75l

Vigna Del Gal Prosecco Rive di Santo Stefano Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Brut má svetlo slamovo žltú farbu so zelenkavými odleskami, jemné a trvalé bublinky s jemnou a krémovou penou. Vo vôni sú jemné tóny ruže, akácie, kvetu vínnej révy a čerstvého ovocia. Chuť je suchšia a s okrúhlym výrazom.

• Vinifikácia: Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mäkké lisovanie hrozna pomocou pneumatického lisu, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením.
• Zber: Ručný zber od 15 do 30 septembra.
• Tréningový systém: Cappuccina modificata (metódo Valdobbiadene)
• Tlak: 4,5/5 bar
• Výnos quintal/hektár: 130

Párovanie

Vynikajúci ako aperitív, výborne sa hodí ku kôrovcom a iným morským plodom.

Servírovanie

Servírujte pri 6 - 8° C.

Sklep

Vigna Del Gal SS Agricola di Balliana Italo e Figlio, Farra di Soligo (TV) Itálie.