Vigna del Gal Prosecco Rive di Afranta Valdobbiadene DOCG Superiore Brut 0,75l

DOCG Superiore Brut má svetlo slamovo žltú farbu so zelenkavými odleskami, jemné a trvalé bublinky s jemnou a krémovou penou. Vo vôni sú jemné kvetinové tóny ruže, akácie, citrusov, kvetu vínnej révy a čerstvého ovocia. Chuť je suchá s okrúhlym výrazom.

• Vinifikácia: Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mäkké lisovanie hrozna pomocou pneumatického lisu, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením.
• Zber: Ručný zber od 15 do 30 septembra.
• Tréningový systém: Cappuccina modificata (metódo Valdobbiadene)
• Tlak: 4,5/5 bar
• Výnos quintal/hektár: 130

Párovanie

Vynikajúci ako aperitív, výborne sa hodí k pokrmom z rýb a mušliam.

Servírovanie

Servírujte pri 6 - 8° C.

Sklep

Vigna Del Gal SS Agricola di Balliana Italo e Figlio, Farra di Soligo (TV) Itálie.