Varaschin ORFEO 1969 Prosecco Rive di Santo Stefano 0,75l

Varaschin ORFEO 1969 Prosecco Rive di Santo Stefano Valdobbiadene DOCG Millesimato Brut má svetlo slamovo žltou farbou, má jemnú a trvalú textúru bubliniek, krémovú a hodvábnu penu. Vôňa je intenzívna, elegantná s tónmi ruže, bielej broskyne a vlašských orechov. V chuti dobre vyvážená jemnosť s kyselkavosť.

• Vinifikácia: Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mäkké lisovanie hrozna pomocou pneumatického lisu, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením (2/3 mesiace).
• Druhá riadená fermentácia (18 °C) v autokláve (minimálne 6 mesiacov) - Martinottiho metóda, stabilizácia vínneho kameňa pri -4 °C, mikro filtrácia pred fľaškovaním.
• Úroda: Ručná úroda od polovice do konca septembra.
• Nadmorská výška: 400 m nad morom

Ocenenie:

• Rosso - The WineHunter Award 2023
• Fascetta d'argento 2023 - Primavera del prosecco 2023
• Rosso - The WineHunter Award 2022

Párováanie

Vynikajúci ako aperitív. Najlepšie sa prejaví pri jemných rybích pokrmoch a daroch mora, v kombinácii s jarným ovocím, k rizotom a šalátom na báze zeleniny.

Servírovanie

Servírujte pri 6 - 8° C.

Sklep

VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV) Itálie.