Varaschin 1930 Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut 0,75l

Varaschin 1930 Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut má svetlo slamovo žltou farbou, jemné a trvalé bublinky s hustou a krémovou penou. Vôňa je jemná a ovocná s tónmi bielej broskyne, jabĺk, kvetov vistérie a sladkej citrónovej kôry. Chuť je jemná, harmonická a nakoniec pikantná s ľahko kyslým tónom. 

• Vinifikácia: Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mäkké lisovanie hrozna pomocou pneumatického lisu, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením (2/3 mesiace). 
• Druhá riadená fermentácia (18 ° C) v autokláve (minimálne 4 mesiace) - Martinottiho metóda, stabilizácia vínneho kameňa pri -4 ° C, mikro filtrácia pred fľašovaním. 
• Úroda: Ručná úroda od polovice do konca septembra. 
• Nadmorská výška: 300 m nad morom

Ocenenie:

• Rosso - The WineHunter Award 2023
• Gold - Berliner Wine Trophy 2022

Párovanie

Vynikajúci ako aperitív, výborne sa hodí k predkrmom aj hlavným chodom, najmä k rizotom.

Servírovanie

Servírujte pri 6 - 8° C. 

Sklep

VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV) Itálie.