Netradiční plodiny pro diabetiky

Jakon, topinambur a stevie jsou u nas mene zname plodiny. Je to urcite skoda, protoze je prokazano, ze jsou vhodnou potravinou pro diabetiky, a tech u nas kazdym rokem pribyva. Zajimave jsou ale take pro ty z nas, kdo dbaji na spravnou vyzivu. Ackoliv pochazeji z daleke Jizni Ameriky, v klimatickych podminkach Ceske republiky je lze pestovat vcelku snadno. Cekanku naopak znali jako lecivou bylinu jiz nasi predkove a pouzivali ji rovnez jako nahrazku kavy. Cekankove puky jsou i dnes vitanou prisadou do salatu.Z knizky se ctenar dozvi konkretni udaje o latkach v techto rostlinach obsazenych a o zpusobu pouziti jednotlivych rostlin pro diabetiky. Podstatna cast knihy je pak venovana otazkam mnozeni, pestovani, skladovani a predevsim moznostem zpracovani sladkeho jakonu a ostatnich uvedenych druhu, ktere se mohou varit, dusit, upravit susenim ve forme krizal nebo chipsu, pripravit jako sladka stava ci jist proste jen tak - syrove.