Monfort Pinot Grigio RAMATO Vigneti delle Dolomiti IGT 0,75l

Pinot Grigio Ramato je výsledkom osobnej reinterpretácie klasického Pinot Grigio s červenkastou vínovou farbou. Vôňa je intenzívna, ovocná a korenistá. Na poschodí je mäkké, príjemné a dobre vyvážené.

V minulosti boli tmavé šupky hrozna nedobrovoľne lisované farmármi, ktorí ich rozvážali na vozidlách. Váha hrozna počas dennej práce začala ľahko macerovať a dala vínu medenú farbu.

• Vinifikácia: Studená macerácia po dobu približne jednej noci v kompletne uzavretom prostredí. Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením.
• Zber: Ručný zber septembra - október.
• Nadmorská výška: do 300 m nad morom
• Typ pôdy: Piesočnaté, miestami štrkovité.
• Tréningový systém: Pergola Trentina

Ocenenie:

• Gold - IWC
• Siver - Decanter

Párovanie

Vynikajúci ako aperitív. Vodná kombinácia s rybami, bielym mäsom, hustým polievkam, pokrmom na báze vajec a cestovín.

Servírovanie

Servírujte pri 8 - 10° C.

Sklep

Cantine Monfort s.r.l., Lavis (TN) Itálie.