Odporúčame: Top 20 produktov z kategórie Riadenie, plánovanie, výroba
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických ...viac
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.Dátum vydania: 19.9.2005Vydanie: 1.Väzba: brožovanáISBN: 978-80-2380-867-4Strán: 124.
Prezrite si ďalšie Riadenie, plánovanie, výroba, najprezeranejšie produkty N/A alebo najlacnejšie Riadenie, plánovanie, výroba.
