Tajemství židovské kuchyně

Tato pozoruhodná kuchařka má za cíl zmapovat tradiční pokrmy z celého světa, včetně české kuchyně. Když se řekne guláš, perkelt nebo tokáň, většině lidí se pravděpodobně vybaví Maďarsko - stejně jako pizza či tiramisu a Itálie, fondue a Švýcarsko, Sacherův dort a Rakousko, vepřové koleno a Německo, bešamel a Francie, musaka a Řecko, paella a Španělsko, vepřová, knedlík zelí a Česko. I když během historie lidstva jednotlivé recepty putovaly - některé doslova celým světem - přece jen má každý své kořeny, stejně jako člověk. Všechny národní kuchyně mají své typické a tradiční receptury, v nichž se prolíná nejen geografická a klimatická situace té které země, ale také národní povaha, založení místních obyvatel a v neposlední řadě historie. Tato kniha si vzala za úkol shromáždit alespoň základní receptury jídel, jež vycházejí z národních tradic, a nabídnout takové pracovní postupy, které jsou nejen srozumitelné, ale i proveditelné. Kniha přináší čtenáři nejen návody na přípravu jídel, ale informuje též, se kterými pokrmy se člověk setká při cestách do zahraničí i po vlastech českých, způsobu jejich konzumace, poučení o nápojích, které se k daným pokrmům mají podávat a mnoho dalších zajímavých rad a informací. Kniha je vybavena přehledným rejstříkem, aby bylo snadné hledání pokrmů jak abecedně, tak podle jednotlivých států. Recepty jsou doprovázeny barevnými fotografiemi.