Socializmus na tanieri

�lovek potrebuje jes� ka�dodenne a v ka�dej dobe. Konzumovan� potraviny a sp�soby stravovania �ud� s� preto dobr�m indik�torom procesov a zmien v soci�lnych spolo�enstv�ch. Kniha etnologi�ky Rastislavy Stoli�nej-Mikolajovej prezentuje najv�raznej�ie zmeny, ktor� nastali v oblasti v��ivy a stravovac�ch modeloch �ud� po�as epochy budovania socializmu na Slovensku. Objas�uje kontexty ingerenci� �t�tnej komunistickej ideol�gie, ktor� sp�sobili z�sadn� rupt�ru v produk�no-z�sobovate�sk�ch princ�poch v stravovan� obyvate�stva. Z novej politickej a hospod�rskej situ�cie vyplynula aj nov� koncepcia v��ivy socialistick�ho �loveka, ktor� sa in�pirovala najm� sovietskym modelom a bola aplikovan� v stravovan� �ud� v masovom meradle po�as cel�ho obdobia socializmu. Hospod�rske, spolo�ensk� a politick� udalosti zasahuj�ce slovensk� spolo�enstvo sa menili u �ud� na ve�mi konkr�tne, osobn� reflexie t�chto zmien. Prejavilo sa to v postupn�ch zmen�ch foriem stravovania v rodin�ch aj mimo nich i v skladbe produkovan�ch a konzumovan�ch potrav�n, �o viedlo k v�znamnej premene v��ivov�ch modelov obyvate�ov Slovenska.